Nõuanne

Piparkoogid kanalihaga: hapukoore, koore, pajaroaga

Piparkoogid kanalihaga: hapukoore, koore, pajaroaga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koos teiste toodetega võimaldavad seened luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid. Kana seentega on suurepärane maitsekooslus, mis avaldab muljet ka kõige nutikamale gurmaanile. Suure hulga toiduvalmistamisvõimaluste hulgast saab iga koduperenaine valida endale sobivaima retsepti.

Kana küpsetamise saladused seentega

Ideaalse eine saamiseks on oluline koostisosad valida vastutustundlikult. Loodusliku seenelõhna säilimise tagamiseks on kõige parem kasutada värskelt korjatud seeni. Arvatakse, et seened tuleks ära kasutada 48 tunni jooksul pärast korjamist, nii et kogenud seenekorjajad soovitavad nende valmistamist mitte edasi lükata.

Tähtis! Kui roa jaoks kasutatakse külmutatud seeni, tuleb need aeglaseks sulatamiseks kõigepealt 12 tunniks külmkappi panna.

Liha valik roa jaoks on väga oluline. Kana peaks olema ilma lõhna ja ebaloomuliku nahavärvita. Traditsiooniliselt valmistatakse enamik toite välisfileest - see on kõige mugavam ja kiirem viis. Lõppenud roa saate aga teha palju mahlasemaks, kui kasutada liha reitest või trummipulgadest, pärast naha ja suurte luude eemaldamist.

Kana retseptid seentega

Kana liha seentega küpsetamiseks on palju retsepte. Seened on kana ideaalne täiendus, lisades maitsvat seenemaitset. Ahjus praadimine ja küpsetamine on kõige populaarsemad toiduvalmistamisviisid.

Nõu täiendavad koostisosad võivad sõltuvalt küpsetusmeetodist erineda. Pannil praadimise korral saate läbi minimaalse tootekomplektiga või saate koore või paksu hapukoore abil luua tõelise kulinaarse meistriteose. Ahjus küpsetamine nõuab traditsiooniliselt palju koostisosi, kuid tulemus ületab tavaliselt ootusi.

Praetud seened kanalihaga

Väga lihtne roog, mis meeldib kõigile seenhõrgutiste armastajatele. Parim lisand sellele oleks keedetud riis või kartulipuder. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 2 kanafilee;
  • 500 g värskeid seeni;
  • 1 sibul;
  • 3 küüslauguküünt;
  • maitse järgi soola ja pipart.

Fileed lõigatakse väikesteks kuubikuteks, segatakse soola, küüslaugu ja pipraga, pärast mida neid marineeritakse umbes 15-20 minutit. Eeltöödeldud seened praetakse eelsoojendatud pannil peeneks hakitud sibulaga. Marineeritud kana praaditakse eraldi pannil. Seejärel segatakse kõik koostisosad ühel pannil ja hautatakse tasasel tulel kaane all 15 minutit.

Piparkoogid kanalihaga hapukoores

Hapukoore lisamine muudab roa mahlasemaks. See annab kerge kreemja maitse ja meeldiva aroomi. Valmistoode sobib hästi kartulipudruga. Sellise roa valmistamiseks vajate:

  • 500 g safranipiimakorke;
  • 1 kanarind;
  • 1 sibul;
  • väike purk paksu hapukoort;
  • maitseained ja sool maitse järgi.

Rinnalt eemaldatakse luud ja nahk, valmis filee lõigatakse väikesteks tükkideks. Seened lõigatakse pooleks, sibul hakitakse peeneks. Kõikide koostisosade ühtlaseks küpsemiseks on soovitatav panna need pannile samal ajal. Prae 20 minutit keskmisel kuumusel. Seejärel lisage tassi hapukoor, sool ja vürtsid. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit.

Piparkoogid kanalihaga koores

Kreem võimaldab teil saada suurepärase valmistoidu, mis ei jää restorani tasemele kuidagi alla. Kana osutub kõige õrnemaks ja lihtsalt sulab suus. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 600 g kanafilee;
  • 500 g safranipiimakorke;
  • 300 ml 10% kreemi;
  • 50 g võid;
  • 2 sibulat;
  • maitse järgi soola ja paprikat.

Seened lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse võis kuldpruuniks. Prae kanarinda hakitud sibulaga 15 minutit eraldi pannil. Pärast seda lisatakse sellele seened, sool, vürtsid ja koor. Kõik koostisosad segatakse, kaetakse ja hautatakse veel 20-25 minutit.

Kartuli pajaroog seente ja kanalihaga

Pärast värskete seente kogumist saate oma pere hellitada suurepärase pajaroaga. Seened koos kartuli ja kanalihaga paljastavad seened täielikult nende maitse. Selline roog on iseseisev ja ei vaja täiendavat lisandit. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 500 g kana;
  • 250 g safranipiimakorki;
  • 500 g kartulit;
  • majonees;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 sibul;
  • soola ja teie lemmikmaitseaineid maitse järgi.

Kartulid keedetakse ja purustatakse teie maitse järgi. Seeni praetakse kana, peeneks hakitud küüslaugu ja sibulaga 15 minutit keskmisel kuumusel. Määrdunud vormi põhjas levitage pool kartulipüreest ja määrige see õhukese majoneesikihiga. Nad panid sellele kana seentega, määrides neid ka majoneesiga pealt. Viimane kiht on ka kartulipuder ja veidi majoneesi.

Tähtis! Iga kihti saab lisaks soolata või maitsestada oma lemmikvürtsidega. Kõige parem on karri või paprika.

Vorm kaetakse fooliumiga ja saadetakse 180 kraadini kuumutatud ahju. Pärast pooletunnist keetmist eemaldage foolium ja jätkake küpsetamist ilma selleta. Nõu valmisoleku määrab isuäratav koorik.

Salat seente ja kanalihaga

Sellise ebatavalise retseptiga saate pidulikul ajal oma sõpru või lähedasi üllatada. Toodete kombinatsioon võimaldab teil saada suurepärase maitse ja isuäratava välimusega salati. Toiduvalmistamiseks vajate:

  • 300 g kanafilee;
  • 250 g seeni;
  • 3 kana muna;
  • 2 kartulit;
  • 2 porgandit;
  • majonees;
  • sool.

Filee, mune, kartulit ja porgandit keedetakse pehmeks. Seeni praaditakse pannil kuldpruuniks. Kõik koostisosad lõigatakse väikesteks kuubikuteks, segatakse suures salatikausis, soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga.

Kalorsed seened kanalihaga

Klassikaline toiduvalmistamise võimalus on üsna dieettoit. Kuna peamised koostisosad on madala kalorsusega, võib selline roog olla suurepärane täiendus toitumisprogrammis või olla osa pikaajalisest dieedist. 100 g toodet sisaldab:

  • valgud - 8,7 g;
  • rasvad - 10,1 g;
  • süsivesikud - 1,1 g;
  • kalorite sisaldus - 129,4 kcal.

Muidugi võib täiendavate koostisosade lisamine toiduvalmistamise ajal oluliselt suurendada valmistoote kalorite sisaldust. Rasvane hapukoor või raske koor, ehkki uskumatult maitsev, suurendab kalorite hulka traditsioonilise valmistamismeetodiga võrreldes 30–40 protsenti.

Järeldus

Kana seentega võib olla suurepärane võimalus maitsva lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks. Koos kreemiga või pajaroogina võib sellest roogast saada pidulik lauakaunistus. Paljud retseptid võimaldavad igal koduperenaisel valida ideaalse toiduvalmistamisviisi.


Vaata videot: Laul See tore laps olen mina kõik koos (Veebruar 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos